煮飯花/胭脂花

煮飯花/胭脂花

校友園地種植

煮飯花是紫茉莉科的紫茉莉，別名胭脂花、長春花、野茉莉。它的根部塊莖，很像老鼠，所以又叫入地老鼠。葉是對生的，葉片呈卵形或卵狀三角形，花長於樹的枝端，花被是冠狀，下端呈漏斗狀長細管形。人家是「飯香時節午雞啼」，這個紫茉莉卻是到了黃昏時刻煮飯時節，花才怒放，所以台灣客家人把它叫作「煮飯花」，這是台灣特有的叫法。

煮飯花開的花有白色、黃色、粉紅、紫紅色等顏色，紫紅色花鮮豔的像化妝的胭脂，所以又叫胭脂花，民間習慣稱為紅色煮飯花，真正作為藥用的是，開白色煮飯花的塊根。

紫茉莉（學名：Mirabilis jalapa）别名草茉莉、夜嬌嬌、夜晚花、胭脂花、洗澡花、煮飯花、地雷花、白粉花、潮來花等，屬紫茉莉科植物。

熱帶美洲；台灣於 1,600 年代引進栽植。