人蔘果

人蔘果

香瓜茄又稱楊梅，每年一月到四月是盛產期，深紫條紋的香瓜茄，香氣怡人、口感清涼舒暢，每一口都是豐富的維他命C，多汁且不多糖分，在瓜未成熟期，將香瓜茄加以烹調，別有一番風味。
人蔘果係多年生茄科草本植物，原產於南美洲，因果似心臟形狀，而得名，其單果重達500g左右，成熟時果呈金黃色，厚實多汁，脆爽如梨，淡雅清香。